Restauration & food
Architecte restaurant à Bordeaux :
créer un lieu qui se remplit
Bordeaux est une capitale gastronomique. Votre restaurant mérite un design à la hauteur de votre cuisine — et une conformité réglementaire irréprochable.
Demander un devisLe marché de la restauration à Bordeaux
Avec plus de 2 000 restaurants et un tourisme en croissance constante, Bordeaux est la 2ᵉ destination gastronomique de France. Les quartiers Saint-Pierre, Saint-Michel, Chartrons et Bastide concentrent les ouvertures les plus dynamiques.
Mais la concurrence est rude et les contraintes réglementaires strictes : extraction des fumées, isolation acoustique, accessibilité, sécurité incendie. Un restaurant bien conçu dès le départ économise des milliers d'euros de reprises ultérieures.
Conception de l'espace de restauration
- Salle de restaurant — flux clients, acoustique, éclairage d'ambiance, mobilier
- Cuisine professionnelle — marche en avant, postes de travail, ventilation, réseau gaz
- Bar / comptoir — ergonomie, visibilité, rangement des boissons
- Terrasse — aménagement, conformité ABF en secteur protégé, mobilier extérieur
- Sanitaires — accessibilité PMR, ventilation, finitions
Extraction et ventilation
L'extraction des fumées de cuisson est le point technique le plus critique d'un projet de restaurant. À Bordeaux, les contraintes sont renforcées en centre historique (traversée de planchers, sortie en toiture, nuisances sonores).
Nous réalisons l'étude technique complète : dimensionnement du caisson, réseau de gaines, traitement des odeurs et conformité avec le règlement sanitaire départemental de la Gironde.
Conformité ERP type N
Un restaurant est un ERP de type N. Nous prenons en charge :
- Montage du dossier d'Autorisation de Travaux ERP
- Notices de sécurité incendie et accessibilité PMR
- Coordination avec le bureau de contrôle agréé
- Préparation de la commission de sécurité d'ouverture
Votre projet en Gironde
Nos implantations retail
Questions fréquentes — Restaurant Bordeaux
Quelles normes ERP s'appliquent à un restaurant à Bordeaux ?
Quel budget pour ouvrir un restaurant à Bordeaux ?
Combien de temps pour ouvrir un restaurant à Bordeaux ?
Gérez-vous l'installation de la cuisine professionnelle ?
Un projet de restaurant à Bordeaux ?
Devis gratuit sous 24h. Expertise cuisine professionnelle, extraction et conformité ERP.